Sin embargo, una cosa a la que estamos muy dedicados a apegarnos en 2023 es el objetivo de cocinar más en casa. Ahí es donde entran en juego estas sencillas ideas para preparar comidas. Cada uno de los brillantes consejos que se describen a continuación ayudarán a que el arte de cocinar en casa sea más fácil que nunca, y también lo ayudarán a incluir más proteína y fibra saludables para el corazón en su dieta. ¿Listo para eliminar Seamless de una vez por todas? Dilo con nosotros: Tenemos esto.
4 ideas sencillas para preparar comidas que simplificarán la tarea de preparar comidas saludables en casa
1. Pre-prepara tus ingredientes
En las cocinas de los restaurantes, una técnica de salvamento que utilizan los chefs para llevar la comida a la mesa de forma rápida y organizada se conoce como mise en lugar. La frase francesa, que se traduce como “poner todo en su lugar”, se refiere a la simple tarea de configurar su estación de trabajo y reunir sus ingredientes y herramientas con anticipación (sí, antes de comenzar a preparar un plato). La clave es leer su receta con anticipación y asegurarse de que sus ingredientes estén lavados, recortados, picados, medidos o picados, en resumen, listos para usar, antes de comenzar el proceso de cocción. Esto es especialmente útil para aquellos a quienes les gusta preparar comidas con anticipación para la semana ocupada que se avecina.
Una vez que haya diseñado su plan de comidas para la semana (consulte cómo un RD recomienda hacer esto aquí), preparar todos los ingredientes a la vez le ahorrará toneladas de tiempo mientras precalienta el horno. Cortar previamente las verduras, frutas y similares en todas sus recetas en una sola sesión y dividirlas una vez que esté listo para usarlas, por ejemplo, es una excelente manera de comenzar. (Digamos que varios platos en su menú incluyen cebollas picadas; prepararlos todos juntos al mismo tiempo es un as en lo que respecta a la eficiencia).
También puede sancochar, lo que significa cocinar parcialmente o hervir alimentos (generalmente vegetales) hasta que estén ligeramente blandos, y luego terminar de cocinarlos más tarde.
2. Cocine el desayuno por lotes con anticipación
Hemos aprendido que el desayuno es quizás la comida más importante del día. Esto significa que asegurarse de tener muchas opciones listas (hola, cero excusas para saltarse el desayuno en un día determinado) es una prioridad principal cuando se trata de preparar comidas.
Introduzca la cocción por lotes. Preparar sus desayunos con anticipación puede ser la respuesta a su frenético afán de salir por la mañana. Algunas recetas que nos encanta cocinar por lotes incluyen avena durante la noche (llena de sabor, fibra y proteína), que puede dividir en porciones en recipientes pequeños para porciones fáciles de llevar. Las barras de granola caseras, las tazas de batidos, los panecillos con huevo y los parfaits de yogur son otras recetas deliciosas y saludables para el desayuno que puede preparar con anticipación.
3. Adopte comidas aptas para el congelador o la nevera
Las comidas congeladas no son algo de lo que avergonzarse, especialmente hoy en día cuando tantas marcas de alimentos enfocadas en la salud ofrecen infinitas opciones nutritivas para elegir. Uno de nuestros favoritos recientes es el pollo asado con ajo de Kevin's Natural Foods (hecho sin antibióticos, azúcar refinada, gluten y soya), que tiene la friolera de 23 gramos de proteína por porción. Este plato apto para refrigerador ayuda a garantizar que tengamos suficientes proteínas para una noche relajada y sin cocinar. Y cuando se combina con una guarnición de arroz integral precocido listo para calentar o guisantes congelados, una cena nutritiva y bien balanceada puede estar lista en un instante.
4. Compra en la sección de alimentos enlatados de tu supermercado
Tener alimentos enlatados, como atún y frijoles, listos para usar en su alacena en todo momento puede ayudar a acelerar su rutina de preparación de comidas. Pueden durar años en su despensa, lo que significa que siempre tiene algo delicioso y rico en nutrientes listo para cuando esté en apuros. Para comenzar, le recomendamos sumergirse en la tendencia del pescado enlatado: es conveniente, saludable para el corazón y sostenible (y sí, puede usar pescado enlatado para hacer mucho algo más que sabrosos sándwiches de ensalada de atún).
Un RD explica cómo comer para obtener energía óptima: