Además de lo estresante que puede ser organizar el Día de Acción de Gracias para una gran multitud, tener que mezclarse con familiares demasiado críticos en la reunión familiar navideña también puede desencadenar una respuesta infeliz. Entonces, en lugar de sentir la necesidad de acurrucarse como una bola mientras lidia con un estómago inquieto debido al caos de las fiestas, hemos reunido deliciosas recetas de Acción de Gracias que estimulan la digestión (¡que puede preparar con anticipación!) Definitivamente quiero engullir.
6 recetas de Acción de Gracias para estimular la digestión que puedes preparar con anticipación
1. Fuente Crudité
Los aperitivos son una de las maneras más fáciles de asegurarse de que nadie en la familia se sienta demasiado hambriento mientras esperan que el plato principal llegue a la mesa, especialmente cuando se trata de la (esperadamente) impredecible tarea de hacer el pavo perfecto para el Día de Acción de Gracias. Este sencillo plato de crudité de amor y limones es una forma ideal de evitar las miradas sucias a medida que aumenta el hambre. Está repleto de frutas y verduras ricas en fibra como tomates, pepinos, guisantes y zanahorias y cuenta con una salsa de frijoles blancos rica en proteínas para mojar los alimentos crujientes. Después de todo, la fibra es una de las mejores formas aprobadas por RD para garantizar que su digestión se mantenga en el buen camino (¡ja!) durante todas las vacaciones. “La fibra juega un papel importante en la salud general y especialmente en la salud digestiva, previene el estreñimiento y ayuda a mantener estables los niveles de azúcar en la sangre”, dietista registrado Kaleigh McMordieMCN, RDN, dijo anteriormente a Well+Good.
Consigue la receta: Fuente Crudité
2. Hummus de calabaza y frijoles blancos
¿Están empezando a rugir los estómagos? Es hora de sacar el hummus de calabaza con judías blancas por Panadero minimalista que preparaste con anticipación. Esta salsa cremosa es la combinación perfecta de frijoles y calabaza, una combinación perfecta para la salud intestinal hecha en el cielo. Los frijoles son uno de los mejores alimentos con alto contenido de fibra soluble, que absorbe agua, se hincha y crea una sustancia similar a un gel durante la digestión (y mantiene los movimientos del tazón fluyendo sin problemas). Mientras tanto, la calabaza, que tiene alrededor 500 miligramos de potasio en una taza de calabaza enlatada, también es la clave para una buena digestión.
Consigue la receta: Hummus de calabaza y judías blancas
3. Cazuela de judías verdes veganas
Es hora de descongelar las judías verdes llenas de fibra que congeló del mercado de agricultores para esta receta vegana de guiso de judías verdes de 10 ingredientes de Nora cocina. Cuenta con una deliciosa y cremosa salsa vegana de champiñones y judías verdes que puedes preparar con anticipación. Luego, todo lo que necesita hacer es enjabonar las judías verdes con la salsa, agregar algunas cebollas crujientes en una cacerola lista para hornear y cubrir con papel aluminio hasta que esté listo para meterlas en el horno.
Consigue la receta: Cazuela Vegana De Judías Verdes
4. Ensalada de coliflor al curry, uvas y lentejas
Los tres ingredientes principales de esta ensalada de coliflor al curry, uvas y lentejas de Panadero minimalista, están repletos de beneficios para la salud intestinal y brindan energía al personaje principal. Para empezar, la coliflor es una superestrella GI, según dietistas registrados. “La fibra dietética es excelente para la digestión, ya que ayuda a prevenir el estreñimiento y reduce el riesgo de trastornos intestinales. La coliflor también tiene un alto contenido de agua que también es útil para la salud gastrointestinal”, Maya Feller, MS, RD, CDN, de Brooklyn. Nutrición Maya Feller, previamente compartido con Well+Good. Mientras tanto, las uvas están cargadas de antioxidantes antiinflamatorios y, lo adivinaste, toneladas de fibra. Además, las lentejas (otro hotshot de fibra) también están llenas de proteínas (alrededor de 18 gramos por taza). Básicamente, esta receta es la trifecta de alimentos buenos para el intestino, y es su momento de brillar.
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Consigue la receta: Ensalada de coliflor al curry, uvas y lentejas
5. Sopa De Calabaza Butternut Al Curry
¿Estás organizando una fiesta más grande de lo habitual este año? Esta receta de sopa de calabaza al curry de Panadero minimalista será la respuesta a sus oraciones para cocinar en grandes lotes y microbioma equilibrado. Está elaborado con especias antiinflamatorias como la canela y el curry en polvo. También cuenta con calabaza moscada, llena de antioxidantes, vitaminas y minerales, incluida la vitamina A, calcio, magnesio y toneladas de fibra amigable con el intestino. Además, es la receta perfecta para preparar con anticipación y simplemente recalentar en una olla de cocción lenta o en una olla grande cuando lleguen los invitados.
Consigue la receta: Sopa De Calabaza Butternut Al Curry
6. Pudín de pastel de calabaza y chía
¿Tiendes a sentirte un poco abrumado después de una gran comida de Acción de Gracias? Esta receta de budín de chía con pastel de calabaza de Elegir Chía presenta, lo adivinaste, las semillas de chía, que son uno de los mejores alimentos para hacerte llegar al número dos según dietistas registrados. Además, este delicioso postre es ideal para prepararlo con anticipación antes de que sus invitados comiencen a llamar a su puerta, sin mencionar el refrigerio sobrante perfecto una vez que terminen las festividades.
Consigue la receta: Pudín de pastel de calabaza y chía
Una mirada al interior de lo que hay en el plato de la cena de Acción de Gracias de un RD: