Mientras escuchas una lista de reproducción jazzy otoñal de Spotify, enciendes tu vela de manzana especiada favorita y te pones un par de Uggs, tenemos lo que hay para la cena cubierto con recetas ricas en proteínas de una sola olla protagonizadas por los mejores vegetales antiinflamatorios de la temporada. : calabaza de invierno. Y a diferencia de la calabaza de verano (como el calabacín o la calabaza amarilla) que madura solo en verano, la calabaza de invierno, incluidas las calabazas y la calabaza moscada, se cosecha en el otoño cuando están duras y maduras. Esto significa que también se pueden almacenar y disfrutar hasta bien entrados los meses de invierno. ¿Listo para hibernar hasta abril? Siga leyendo para conocer algunas de nuestras acogedoras recetas favoritas de calabaza de invierno.
6 reconfortantes recetas antiinflamatorias de calabaza de invierno
1. Sopa instantánea de calabaza moscada de inspiración tailandesa
Antes de que entres en un frenesí frenético buscando en Internet formas de usar la calabaza moscada que compraste en el mercado de agricultores, tenemos una solución. Esta receta de sopa de calabaza moscada de inspiración tailandesa de Panadero minimalista es tan cálido como se pone. Sí, tiene todos los componentes que amamos y adoramos en una sopa de clima frío: cremosa, deliciosa y rica en nutrientes; sin embargo, también tiene un toque especiado inesperado (pero definitivamente bienvenido) gracias a los ingredientes antiinflamatorios como la pasta de curry rojo y la pimienta de cayena. Lo mejor de todo es que se hizo para Instant Pot, por lo que las cenas entre semana se volvieron mucho más fáciles.
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Consigue la receta: Sopa instantánea de calabaza moscada (inspirada en Tailandia)
2. Sopa picante de frijoles negros y calabaza
Si está familiarizado con las Zonas Azules, es probable que ya sea un gran defensor de comer frijoles con regularidad. ¿Por qué? Bueno, según el experto en longevidad y fundador de Blue Zones, Dan Buettner, los frijoles son un alimento saludable estrella que muchas de las personas más longevas del mundo consumen a diario. Esta sopa de calabaza y frijoles negros en una sola olla de Panadero minimalista es la combinación ideal de picante, abundante y lleno de proteínas, y será la excusa perfecta para comer más frijoles que aumentan la longevidad. (Inscríbeme.)
Consigue la receta: Sopa De Calabaza Y Frijoles Negros De 1 Olla
3. Pasta de calabaza espagueti con salsa Alfredo con ajo
¿Necesita una deliciosa receta de pasta sin gluten de calabaza de invierno? No busque más. Esta receta de pasta de calabaza espagueti de Panadero minimalista está repleto de proteínas gracias a la salsa Alfredo vegana de anacardos con ajo que hará que quieras lamer el tazón hasta quedar limpio. Además, puede hacerlo todo en su Instant Pot para una limpieza prácticamente nula. Estamos seguros de que este estará en reserva durante toda la temporada.
Consigue la receta: Pasta De Calabaza Espagueti Con Salsa Alfredo Al Ajillo
4. Receta vegana de pasta de calabaza
Si todo lo que quieres hacer es acomodarte con un plato de pasta reconfortante, esta receta vegana de pasta de calabaza de Erin vive entera es de lo que están hechos los sueños. Es básicamente el hijo del amor de dos de tus favoritos de la infancia: macarrones con queso y sopa cremosa de calabaza, y tiene escrito “otoño” por todas partes. Además, está hecho con especias otoñales antiinflamatorias como la canela y la nuez moscada, que están llenas de antioxidantes y agregan un sabor ahumado, cálido y reconfortante al plato.
Consigue la receta: Receta de pasta vegana cremosa de calabaza
5. Sopa Instantánea De Butternut
A veces todo lo que quieres hacer es descansar y relajarte. Cuando preparar la cena es lo último en lo que quiere pensar, esta sencilla receta de sopa de mantequilla de Instant Pot de Dame un poco de horno definitivamente será útil. No contiene gluten, es vegano y es perfecto para mojar un sándwich de queso a la parrilla. Además, está repleto de calabaza moscada rica en fibra llena de antioxidantes, vitaminas y minerales, incluida la vitamina A, el calcio y el magnesio, que le darán a su sistema inmunológico un impulso muy necesario.
Consigue la receta: Sopa Instantánea De Butternut
6. Chili instantáneo de calabaza
Nosotros. Oír. Tú. El otoño no estaría completo sin una abundante receta de chili como esta receta de chili de calabaza Instant Pot de Erin vive entera. Está hecho con dos tipos de frijoles llenos de proteínas (riñones y negros) más pavo, que es totalmente opcional. Ahora, para el toque otoñal, la receta tiene calabaza de dos maneras: especias para pastel de calabaza y puré, lo que le da a esta receta las vibraciones otoñales relajantes para el alma que anhelamos durante toda la temporada.
Consigue la receta: Easy Pumpkin Chili (olla instantánea y estufa)
¿Le vendría bien un poco más de calabaza de invierno? Prueba esta receta de pan de calabaza sin gluten: