“La proteína es necesaria para el crecimiento y la reparación muscular”, dice Frances Largeman-Roth, RDNexperto en nutrición y autor de Batidos y Jugos: Prevención Healing Kitchen. “También es vital para oxigenar el cuerpo y producir enzimas que digieren nuestra comida”.
Pero los beneficios no tienen que detenerse ahí. La proteína se puede sobrecargar con antioxidantes antiinflamatorios.
“Interactuamos con los radicales libres que causan inflamación todos los días a partir de nuestro estilo de vida, el medio ambiente y nuestras actividades diarias”, dice Largeman-Roth. “Incluso las cosas que son buenas para nosotros, como el ejercicio, crean radicales libres. Para combatir la inflamación y los efectos del envejecimiento, necesitamos comer diariamente alimentos ricos en antioxidantes”.
Si eso suena complejo, sepa que no lo es. Hay * tantos * excelentes ingredientes antiinflamatorios ricos en proteínas que no solo son accesibles, sino también versátiles, asequibles y fáciles de agregar a un batido. No se necesita proteína en polvo.
Aquí hay ocho ingredientes para batidos ricos en proteínas que aportarán importantes beneficios antiinflamatorios a su próximo batido.
8 ingredientes de batidos ricos en proteínas que combaten la inflamación
1. Semillas de chía
“Estas diminutas semillas son apreciadas en la comunidad de nutrición por la energía duradera que brindan y contienen proteínas: dos cucharadas de semillas de chía proporcionan seis gramos. También son ricos en ácido alfa-linolénico (ALA) que combate la inflamación, que es una forma vegetal de omega-3”, dice Largeman-Roth. “Me gustan las semillas de chía de Molino rojo de Bob porque son orgánicos, sin gluten y vienen en una bolsa resellable que es muy fácil de guardar en el refrigerador”.
2. nueces
“Con cuatro gramos de proteína en cada cuarto de taza de nueces, además de una gran cantidad de ácidos grasos omega-3 que combaten la inflamación, este tipo de nuez es una adición fantástica a su batido”, dice Largeman-Roth.
3. Leche de avena
La avena integral cuenta con una gran cantidad de beneficios: es rica en fibra y puede ayudar a reducir tanto el colesterol como la inflamación en el cuerpo. “Y en estos días, muchas personas no solo comen su avena, también la beben. Si bien la mayoría de las leches de avena solo contienen de uno a tres gramos de proteína por porción de ocho onzas, Leche de avena + proteína de Ripple en realidad proporciona seis gramos, lo que lo hace ideal para los batidos posteriores al entrenamiento”, dice Largeman-Roth.
4. Nibs de cacao
Los nibs de cacao son pedacitos de granos de cacao secos, de los que está hecho el chocolate. Según Largeman-Roth, al igual que el cacao en polvo, las semillas de cacao ofrecen propiedades antiinflamatorias que pueden ayudar a reducir el riesgo de ciertos tipos de cáncer, enfermedades cardíacas y diabetes tipo 2. “Me gusta agregarlos a los batidos por su sabor achocolatado y crujiente. Tres cucharadas de nibs de cacao agregan cuatro gramos de proteína, además de mucha textura deliciosa”, dice ella.
5. Mantequilla de almendras
Cremosa y rica, la mantequilla de almendras agrega un toque delicioso a los batidos. “Además, ofrece siete gramos de proteína en cada porción de dos cucharadas y las grasas monoinsaturadas de las almendras ayudan a reducir los marcadores inflamatorios”, dice Largeman-Roth.
6. Espirulina
Esta microalga aporta un color verde brillante a tus batidos, así como cuatro gramos de proteína por cucharada, según Largeman-Roth. También señala que las algas, incluida la espirulina, ofrecen increíbles beneficios antiinflamatorios.
7. Semillas de cáñamo
“Una cucharada y media de semillas de cáñamo cargarán tu batido con cinco gramos de proteína vegetal, y estas semillas de sabor fresco también contribuyen al poder antiinflamatorio del ácido alfa-linolénico”, dice Largeman-Roth.
8. Semillas de lino
A Largeman-Roth le encantan las semillas de lino porque aportan tres gramos de proteína y cuatro gramos de fibra por cada dos cucharadas de semillas molidas. Además, mantienen tu corazón saludable al ayudar a reducir el colesterol. “Si desea agregar el poder de la linaza a su batido, es mejor usar linaza molida. Las semillas enteras pueden pasar a través de su sistema sin los beneficios completos”, agrega.
Pero, ¿cuánta proteína necesitamos realmente? ¿Deberíamos estar cargando todos estos ingredientes a la vez?
Para obtener sus necesidades diarias de proteínas, Largeman-Roth recomienda medir su peso en libras y dividirlo por 2,2 para obtener kilogramos. Entonces, una persona que pesa 150 libras necesita alrededor de 68 a 70 gramos de proteína por día. “Esto puede ser mayor si eres extremadamente activo o si eres anciano, ya que las personas mayores no procesan las proteínas de manera tan eficiente”, dice ella.
Para comenzar, consulte a continuación dos de las recetas favoritas de batidos antiinflamatorios y ricos en proteínas de Largeman-Roth, ambas de su último libro, El plan del batido.
Receta de batido de fresa y chía
Ingredientes
3/4 taza de leche de avena
1 cucharada de semillas de chía
1 cucharadita de jengibre molido
2 kiwis, pelados y picados
1 taza de fresas congeladas
4 cubitos de hielo
1. En una licuadora, combine todos los ingredientes y haga puré hasta que quede suave.
Receta de batido de cacao Blast
Ingredientes
1/2 taza de café frío
1/2 taza de leche de avena chocolatada
2 cucharaditas de semillas de cacao
1 cucharada de mantequilla de almendras
1/2 plátano
1/4 taza de hielo
1. En una licuadora, combine todos los ingredientes y haga puré hasta que quede suave.
Nuestros editores seleccionan estos productos de forma independiente. Hacer una compra a través de nuestros enlaces puede generar una comisión para Well+Good.