Atrás quedaron los días en que la crema y el azúcar eran las únicas formas de mejorar nuestra taza de café matutina. Leches alternativas, jarabes simples orgánicos, incluso salsa picante (sí, en serio): los baristas en casa ahora pueden ser más creativos que nunca, equipados con formas más saludables y sostenibles de endulzar la taza (de café).
Si bien no soy un experto en café, yo hacer amo mi taza de la mañana y disfruto explorando diferentes formas de subir la apuesta de la crema estándar. No soy lo suficientemente valiente como para verter salsa picante en mi taza; Sin embargo, yo tener se aventuró en un nuevo terreno cafeinado con Jugo del bosque de Rainbo ($31), un jarabe de arce infundido con champiñones que es funcional y delicioso. El dulce elixir se puede mezclar con el café, rociar con helado o cubrir panqueques, agregando dulzura y un aumento de los beneficios nutricionales, gracias a una gran cantidad de hongos mágicos.
No es ningún secreto que la popularidad de los hongos se ha disparado en los últimos años, atrayendo una atención positiva por sus beneficios para el cerebro y el cuerpo. Si bien los hongos, como los que se encuentran en los productos de Rainbo, todavía se están investigando, los hongos funky se han ganado los corazones de los profesionales de la salud por sus propiedades adaptogénicas de larga data. Ya sea inmunidad, salud intestinal, mejor sueño o densidad ósea, estos potentes hongos son muy prometedores.
“Con cantidades suficientes de cada uno de estos ingredientes, este jarabe de champiñones simple y funcional puede ser una gran adición a una dieta rica en nutrientes”, dice jenna stanlandMS, RDN, co-fundador de A4 Salud y dietista del equipo de los Minnesota Timberwolves. Vamos a desglosarlos:
Chagá
Chaga es un hongo que crece en los abedules en climas fríos que comúnmente se seca, se muele en polvo y se sumerge en té. Está repleto de antioxidantes y se ha informado que aumenta la longevidad y mejora la inmunidad, incluso protege contra enfermedades como el cáncer.
“Ha habido una serie de estudios sobre el extracto acuoso de chaga que demuestran sus potentes actividades antitumorales y anticancerígenas en varios países”, nos explicó anteriormente la Dra. Melanie Keller, médica naturópata. “Chaga también ha demostrado la capacidad de suprimir la progresión del cáncer. Un estudio encontraron una reducción del tumor del 60 por ciento en ratones con tumores, mientras que en ratones metastásicos, la cantidad de nódulos disminuyó en un 25 por ciento en comparación con el grupo de control. Sin embargo, el efecto real y los mecanismos subyacentes aún no están claros”. (Por supuesto, es necesario realizar más estudios con humanos, pero los resultados iniciales son prometedores).
cola de pavo
La cola de pavo es otro adaptógeno que aumenta la inmunidad que se encuentra principalmente en América del Norte en troncos de madera dura (los árboles sin que agujas.) Su brillante forma ondulada de color naranja y rojo imita la de un penacho de pavo, de ahí el nombre.
Dejando de lado el apodo divertido, está relacionado con la salud intestinal y la inmunidad, al parecer reduce el estrés oxidativo en todo el cuerpo y reequilibra las bacterias buenas. “Cola de pavo champiñones específicamente han demostrado ser un impulsor clave en la lucha contra el cáncer y el fortalecimiento de la inmunidad, como se representa en un Estudio financiado por NIH que analizó los apoyos de quimioterapia fuera de los productos farmacéuticos”, dice Stangland.
Reishi
Al igual que los demás, el reishi es un hongo rico en antioxidantes apreciado por sus propiedades preventivas contra las enfermedades. Pero Stangland dice que también contiene propiedades para fortalecer los huesos y que también se ha investigado como analgésico. Además, estudios muestra que el reishi puede ser beneficioso para el sueño y el estrés, prolongando el tiempo de sueño y fomentando un ciclo de siesta saludable. Otro investigar muestra que puede apoyar la salud del hígado y el corazón, reduciendo la presión arterial y mejorando la circulación. Basta con decir que el reishi es una fuente inagotable; no es de extrañar que se haya ganado el apodo de “hongo de la inmortalidad”.
Todos estos se combinan con jarabe de arce canadiense, que le da al jugo Rainbo's Forest un sabor dulce y amaderado que sabe a desayuno. Vertido en el café, sabe delicioso-una mejora importante de mi Coffee Mate estándar.
Ahora, como con todos los suplementos dietéticos, querrá consultar a su RD o médico antes de agregarlo a su rutina matutina. Hannah Feinberg, MSnutricionista del deporte y el bienestar, cree firmemente en la medicina funcional, pero recomienda consultar siempre con un profesional primero.
“Los compradores deben tener cuidado con todos los suplementos. Esto se debe a que no están regulados por la FDA, por lo tanto, no hay garantía de que lo que está comprando sea realmente lo que está obteniendo; siempre que sea posible, elija un suplemento que haya sido tercero. fiesta probada”. ella explica. “En otra nota, funcional champiñones puede interactuar con medicamentos comunes. Es por eso que es extremadamente importante tener una discusión con su médico y/o RDN antes de comenzar dicho suplemento”.
Si su médico le da el visto bueno, intente cambiar su crema para café con este elixir que aumenta la longevidad. Es el impulso delicioso para tu impulso matutino que no sabías que necesitabas.
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