De hecho, Bailey's receta simple pero satisfactoria requiere solo tres cosas: avena, yogur griego y polvo de hornear, además de un condimento inspirado en bagel de su elección y queso crema (regular o de origen vegetal) si desea animar un poco más la receta. La avena y el yogur griego son un dúo dinámico para el desayuno, ya que la avena ofrece una gran dosis de proteína de origen vegetal y fibra de betaglucano para estimular la digestión, ayudar a regular el azúcar en la sangre en primer lugar y mejorar la salud de la piel y la inmunidad. Lo mismo ocurre con el yogur griego: se encuentra entre las variedades de yogur más ricas en proteínas debido a la forma en que se filtra, sin mencionar el hecho de que es una gran fuente de calcio y probióticos para mejorar la salud intestinal. En serio, este paquete de proteína y fibra te ayudará a mantenerte con energía hasta el almuerzo para que puedas mantenerte alerta y concentrado en la lista de tareas de la mañana.
Si bien la receta requiere avena sin gluten para hacer harina de avena, puede usar cualquier tipo de avena que tenga a mano si no tiene alergia o intolerancia al gluten. Sin embargo, Bailey no recomienda usar otras harinas, ya que no ha experimentado con ninguna variedad diferente, pero dice que puede usar yogur de coco con toda la grasa en lugar de yogur griego si desea que esta receta sea vegana y sin lácteos. . También es bueno saber: Bailey dice que hay mucho de espacio para la experimentación cuando se trata de sabor. Ella sugiere probar un yogur griego con sabor a frutas para obtener una delicia más dulce o agregar canela y pasas a la masa para lograr esa combinación clásica de bagels. (Desmayo.)
Por último, si bien la avena y el yogur son una excelente base para un desayuno nutritivo, tenga en cuenta que querrá aumentar el volumen de esta receta sirviéndola con un poco más de proteína (y posiblemente una fruta o verdura) para lograr una receta más completa. , comida satisfactoria. Combine estos bocadillos de bagel con huevos revueltos, aguacate y bayas o una guarnición de proteínas y verduras asadas de temporada para hacer de esta una verdadera comida.
Receta de bocados de bagel sin gluten de 3 ingredientes
Porciones: 12 mini bagels
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 8 minutos
Ingredientes
1 taza de avena sin gluten (o avena de su elección) mezclada con harina
1 1/2 cucharadita de levadura en polvo
1 taza de yogur griego natural
1. Precaliente el horno a 425°F.
2. Mezcle avena sin gluten en una licuadora o procesador de alimentos de alta potencia para crear una harina de avena fina.
3. En un tazón pequeño, agregue la harina de avena, el polvo de hornear y el yogur griego. Mezcle hasta que se combinen y se forme una masa. La masa estará pegajosa al principio, pero mientras reposa, el yogur seguirá absorbiendo la harina de avena.
4. Engrase un molde para mini muffins y agregue la masa. No es necesario que los bagels tengan una forma perfecta, solo mételos allí.
5. Espolvorea con todo menos el condimento para bagels y hornea durante 8-10 minutos.
6. Cubra con queso crema o queso vegano para untar. ¡Inhalar!