Desde panes recién horneados hasta tazones de cereal, el grano de trigo, también conocido como gluten, es un ingrediente bastante popular. Y si bien es delicioso, consumir gluten puede ser dañino para algunas personas que tienen enfermedad celíaca, alergias al trigo o estómagos sensibles en general. En estos casos, puede dañar el revestimiento del intestino delgado y causar dolor, pérdida de peso severa, malabsorción y deficiencias de nutrientes, dice Kelsey Sackmann, MS, RD, un dietista registrado. Además, “la investigación emergente sugiere que una dieta sin gluten puede ofrecer cierto alivio para las personas con síndrome del intestino irritable, diabetes y ciertas afecciones autoinmunes”, dice. Bueno saber.
Si bien solía ser una lucha encontrar galletas, galletas saladas o cualquier cosa granulada sin gluten, los refrigerios sin gluten ahora son más accesibles que nunca gracias a los avances en la innovación alimentaria. Algunos están marcados con una etiqueta certificada sin gluten, pero existe la posibilidad de que no todos sean tan fácilmente identificables. En estos casos, Sackmann recomienda simplemente consultar la lista de ingredientes. “Los alimentos que contienen gluten tendrán trigo, cebada, centeno o triticale, o un ingrediente derivado de ellos, etiquetados en la lista de ingredientes”, dice Sackmann.
O puede tomar la recomendación de un RD para refrigerios sin gluten que puede encontrar en Amazon. Más adelante, encontrará bocados nutritivos y difíciles de resistir que no le molestarán.
Los mejores snacks sin gluten de Amazon que recomiendan los RD
Hippeas, hojaldres de garbanzos orgánicos (paquete de 18) — $22.00
Si le gustan las bondades crujientes y con queso, Sackmann recomienda los bocanadas de garbanzos orgánicos Hippeas. “Una porción de Hippeas ofrece una buena fuente de fibra y proteína, sin mencionar que no contienen gluten y son veganos”, dice ella. Cada porción brinda 4 gramos de proteína para energía y 3 gramos de fibra para ayudarlo a mover los intestinos.
Blue Diamond, galletas de arroz (paquete de 3) — $15.00
Hechas de harina de arroz y almendras, las galletas de arroz de Blue Diamond son un “gran refrigerio crujiente lleno de proteínas y grasas saludables”, dice Sackmann. Cada porción contiene 3 gramos de proteína y 1 gramo de fibra dietética, por lo que obtienes elementos nutritivos mientras comes. Se combina mejor con una salsa para mojar o queso para untar (¡siempre y cuando no contenga gluten también!)
Nuevo palito de carne de res Primal, clásico — $3.00
¿Buscando empacar en la proteína? Los palitos de carne de New Primal ofrecen la friolera de 8 gramos de proteína por palito. La carne de res es 100 por ciento alimentada con pasto, lo que la convierte en una buena fuente de hierro, del que pueden carecer otros refrigerios sin gluten, explica Sackmann. Además, tiene 0 gramos de azúcar y está empacado en una funda portátil para que pueda disfrutarlo cuando esté de viaje.
Historias relacionadas
Mush, avena lista para comer (paquete de 12) — $60.00
La avena puede ser más suave, pero no Mush. Este paquete portátil de avena sin gluten durante la noche viene en deliciosos sabores como canela de manzana, arándano, coco de café, chocolate amargo, fresa y vainilla. Mush no solo es sabroso, “son una delicia rica en proteínas, sin lácteos, con 5 gramos de fibra y sin azúcares añadidos”, dice Sackmann. Disfrútalo durante el desayuno o como merienda al mediodía.
Paquete variado de galletas Partake (paquete de 4) — $22.00
Siempre hay hueco para algún dulce, y estas galletas de Partake nos tienen babeando. No solo no contienen gluten, estas galletas del tamaño de un bocado no contienen maní, huevos, lácteos, nueces, soja, sésamo, pescado ni mariscos para evitar malestar estomacal. El paquete de variedad viene con chispas de chocolate, pastel de cumpleaños, brochetas de jengibre y chocolate doble.
Disfruta de la vida, disfruta de los bocados (paquete de 6) — $43.00
Si te gusta el chocolate, vas a “disfrutar” de este snack rico en proteínas vegetales. “Hechas con semillas de girasol, semillas de calabaza y proteína de arroz, estas golosinas sin gluten brindan una buena cantidad de proteína y fibra, y son realmente deliciosas”, dice Kristi Winkels, RDN, dietista registrada, nutricionista y bloguera en Eating With Food Allergies. Disfrute de 6 gramos de proteína y 3 gramos de fibra dietética por porción.
Bocadillos de altitud, mezcla Trail Blaze — $10.00
Trail mix es siempre una gran opción, y esta mezcla es una que no debe perderse. Repleto de una mezcla de cerezas, almendras, macadamias, albaricoques y manzanas Granny Smith, esta mezcla ofrece una buena fuente de vitaminas y grasas saludables sin azúcar, dice Winkels. Por porción, obtendrá 2 gramos de proteína y 2 gramos de fibra dietética, y está empaquetado en una bolsa con cierre para facilitar el viaje.
Love Corn, paquete variado (paquete de 20) — $21.00
Los granos de Love Corn vienen recomendados por Winkels. Más allá de brindar proteína y fibra dietética, se sazonan en cuatro sabores populares: sal marina, barbacoa, chile habanero y sal y vinagre para un sabroso bocado. Ellos “satisfacen el antojo de un refrigerio salado con ingredientes mínimos (solo maíz, aceite de girasol y condimentos)”, dice Winkels.
88 Acres, barras de proteína de pan de plátano (paquete de 9) — $29.00
Hechas de semillas de calabaza orgánicas, plátano, jarabe de arce y canela, las barras de proteína 88 Acres saben como una rebanada de pan de plátano y están horneadas suavemente, lo que les da una textura irresistible y masticable. “Deliciosas y nutritivas, estas barras son bastante bajas en azúcares agregados y tienen 12 gramos de proteína, lo que las hace tan satisfactorias”, dice Winkels.
Core Foods, barras de proteína de origen vegetal (paquete de 5) — $15.00
Otra opción repleta de proteínas en esta lista, las barras de Core Food están hechas de avena, frutas y nueces sin gluten, y brindan entre 5 y 10 gramos de proteína y un 40 por ciento menos de azúcar que otras barras. Cada barra está cargada con fibra prebiótica y probióticos para apoyar un intestino saludable y mejorar la barrera intestinal. Además, son veganos y kosher. El paquete de cinco incluye deliciosos sabores, que incluyen cereza de chocolate negro, crujiente de mantequilla de maní, almendra de plátano y arándanos, chocolate con mantequilla de maní y chispas de chocolate con coco.
Tres papás, palomitas de maíz (paquete de 4) — $24.00
Three Dads Popcorn es como el superhéroe de las palomitas de maíz. Está hecho de palomitas de maíz orgánicas y levadura nutricional, proporcionando una fuente de vitaminas B1, B2, B3, B6 y B12. También obtendrá la friolera de 2 gramos de proteína y 3 gramos de fibra dietética por porción. Además, cada grano está reventado con aire, lo que significa que no deja residuos aceitosos, y están aromatizados con todo tipo de bagel, nachos o condimentos de queso (tan deliciosos que cada bocado te dejará con ganas de más).
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