Si ha visto el video tantas veces que tiene sed y se pregunta de qué se trata este misterioso y mágico Negroni Sbagliato, podemos identificarnos. Excelentes noticias para cualquiera que participe en octubre sobrio o para aquellos de nosotros que preferiríamos tomar una versión sin alcohol de la bebida: tenemos cuatro deliciosas recetas de cócteles sin alcohol Negroni Sbagliato diseñadas por mixólogos y que saben tan bien como suena la bebida favorita de D'Arcy . Saludos mucho?
4 maneras fáciles de hacer una receta de cóctel sin alcohol Negroni Sbagliato, según los mixólogos
1. Verjus + granada + gaseosa aromatizada
Según Simon Sebbah, director de bebidas de el club de los corderos y Gran gira de hospitalidad, puedes hacer una versión sin alcohol de la bebida con solo tres ingredientes. El Sbagliato original (que en italiano significa “error”) fue creado por un cantinero milanés, Mirko Sotcchetti, que accidentalmente usó vino espumoso en lugar de ginebra al hacer un Negroni (que generalmente está hecho de partes iguales de ginebra, vermú dulce y Campari y adornado con piel de naranja).
En la versión de la bebida de Sebbah, utiliza tres intercambios de ingredientes sin alcohol que dan en el blanco en los tres componentes principales de un Sbagliato: algo amargo, dulce y burbujeante. “Para una versión sin alcohol de un Sbagliato, uso verjus [the pressed juice of unripened grapes] como mi componente amargo, granada como mi componente dulce, y cúbralo con algo divertido, [like] agua de soda con sabor, o un agua tónica muy burbujeante”, dice Sebbah. Para un perfil de sabor más aromático, dice que también puedes usar vino blanco sin alcohol cubierto con agua de soda de flor de saúco.
2. Aperitivo sin alcohol + jarabe simple + agua tónica
Para Noah Manskar, director de bebidas de colonia verde, el Negroni Sbagliato sin alcohol perfecto se elabora con aperitivos sin alcohol llenos de sabor. “Ha habido una explosión de aperitivos sin alcohol que hacen que sea muy fácil preparar un Negroni Sbagliato sin alcohol en casa. Brindan los sabores herbales brillantes por los que Campari es conocido sin el alcohol, o la amargura intensa que convierte a algunos bebedores en al exclusivo aperitivo Negroni”, dice Manskar.
“Nuestro favorito en Colonia Verde es figlia, que contiene un encantador equilibrio de notas cítricas, florales y de especias cálidas”, añade. Está hecho con ingredientes como rosa, naranja amarga y clavo y se vende al por menor por alrededor de $ 43 por botella. “A partir de ahí, le agregaría un poco de almíbar especiado, también muy fácil de hacer en casa. Simplemente hierva partes iguales de azúcar y agua en una cacerola junto con la especia de su elección: el clavo, la canela o los granos de pimienta rosa son excelentes opciones”, dice Manskar.
Por último, la bebida no estaría completa sin algo espumoso. “La pieza clave final son las burbujas. El agua tónica es mi opción porque le da un amargor que atraviesa la dulzura de los otros ingredientes. Pero también podría optar por una sidra seca y sin alcohol para imitar los sabores del prosecco”, dice Manskar.
En Colonia Verde, su versión sin alcohol de un Negroni Sbagliato se llama “Libroni” y está hecho con 2.5 onzas (cinco cucharadas) de Figlia y una onza (dos cucharadas) de jarabe de pimienta rosa en un vaso mezclador adornado con un poco de cáscaras de naranja frescas, y servido en las rocas cubierto con tónica. “Es fácil de beber, sofisticado y tan impresionante como el licor favorito de Emma D'Arcy”, dice Manskar.
3. Mezcla de Negroni sin alcohol + vino espumoso sin alcohol
Wilmer Nolasco, el jefe de camareros de de Leroy, usa solo dos ingredientes para hacer un duplicado de Negroni Sbagliato. “Cuando tengo en mente a la multitud de espíritus libres de alcohol, me gusta mantener siempre simple una bebida simple. La forma en que preparo un cóctel sin alcohol Negroni Sbagliato es juntando estos dos productos deliciosos: el primero es St. Agrestis' Phony Negroni, que es mi favorito de los facsímiles de Negroni prefabricados disponibles en el mercado “, dice Nolasco. Luego lo combina con uno de sus vinos espumosos sin alcohol favoritos de Wölffer Estate, el vino espumoso rosado Spring In A Bottle.
4. Soda amarga italiana + vino espumoso sin alcohol
Para hacer un cóctel sin alcohol Negroni Sbagliato, Jan Brown, el gerente del bar de Faccia y Faccia, adapta el cóctel sin alcohol “Non-Americano” que ya está en el menú del restaurante. “Incorporamos una gaseosa italiana llamada ‘Sanbitter', que es hecha por San Pellegrino. Es amargo y deliciosamente refrescante. Para convertirlo en un Sbagliato, uno podría simplemente sustituir el agua con gas en nuestra bebida por un vino espumoso sin alcohol, que son cada vez más populares”, dice Brown. Puede encontrar Sanbitter disponible en Amazon por $ 25 por un paquete de 10.
Cómo hacer un cóctel sin alcohol de kava para una bebida relajante sin alcohol:
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