Gracias a niveles de minerales en el suministro de alimentos, la deficiencia de yodo en los Estados Unidos es poco común. Incluso entonces, saber cómo su cuerpo puede indicar que necesita más yodo en su dieta siempre es algo que aprender. Por esa razón, hablamos con un nutricionista dietista registrado para explicar cómo su cuerpo puede indicar que necesita más yodo con una lista de las principales fuentes de alimentos.
Qué saber sobre el yodo
Antes de entrar en la deficiencia de yodo, primero cubramos qué es el yodo y por qué es importante para la salud de nuestra tiroides. “El yodo es un oligoelemento que se encuentra naturalmente en alimentos como el pescado y las algas, esencial para la producción de hormonas tiroideas”, dice Elise Harlow, MS, RDN, un nutricionista dietista registrado con sede en California y fundador de Flourished Table. “El yodo es [also] involucrado en todas las células de nuestro cuerpo y necesario para el funcionamiento normal de las células, el funcionamiento de la tiroides y el desarrollo del feto y del bebé”. Nuestros cuerpos no pueden producir yodo por sí solos, por lo que es esencial obtenerlo a través de fuentes dietéticas.
los Cantidad diaria recomendada (RDA) de yodo para el público en general es de 150 mcg, 220 mcg para mujeres embarazadas y 290 mcg para mujeres que amamantan. La dosis diaria recomendada para mujeres embarazadas y lactantes requiere más yodo debido a la aumento de la producción tiroidea maternaaumento de las pérdidas renales de yodo y transferencia de yodo al bebé.
“Es relativamente fácil satisfacer sus necesidades de yodo al comer alimentos ricos en yodo, pero hay ciertos casos en los que puede correr un mayor riesgo de tener deficiencia de yodo”, dice Harlow. “Por ejemplo, si eres vegano o vegetariano o eliminas la sal yodada de tu rotación de condimentos, entonces esto puede reducir tu consumo general de yodo”.
En esos casos, siempre puede solicitar que su médico de cabecera le haga una prueba de deficiencia de yodo con una muestra de orina. Sin embargo, Harlow afirma que esto no es algo para estresarse, ya que la deficiencia de yodo es rara, especialmente si ya está tomando un multivitamínico que contiene yodo.
Los síntomas de deficiencia de yodo más comunes para conversar con un médico
“El primer signo de deficiencia de yodo puede ser un funcionamiento subóptimo de la tiroides, donde la tiroides comienza a producir menos hormonas tiroideas, pero no hasta el punto en que los médicos diagnosticarían hipotiroidismo clínico y recetarían medicamentos”, dice Harlow. “La mayoría de los médicos funcionales e integradores reconocerán una función tiroidea subóptima y realizarán más pruebas para determinar si la deficiencia de yodo puede estar contribuyendo a la función tiroidea deficiente”.
Si no se trata, esto puede conducir a hipotiroidismo clínico, una afección en la que la glándula tiroides no produce suficientes hormonas tiroideas, y luego a bocio, que es un agrandamiento de la glándula tiroides que puede parecer hinchazón en el área del cuello. “Cuando no hay suficiente yodo [in the body]su tiroides no puede producir las hormonas que se usan para múltiples funciones diferentes, lo que hace que se agrande en un intento de buscar más yodo para poder producir la hormona tiroidea”, dice Harlow. Esto a menudo puede parecer una hinchazón en el cuello o sensación de opresión en el área de la garganta.
“Otros ejemplos de deficiencia de yodo son problemas relacionados con el embarazo, como anomalías congénitas y parto prematuro”, dice Harlow. Ella recomienda pedirle a su médico de cabecera que se haga una prueba de deficiencia de yodo si experimenta hinchazón en el cuello o simplemente tiene curiosidad sobre el funcionamiento de la tiroides.
6 alimentos fuentes de yodo
Por suerte, la lista de Harlow de alimentos ricos en yodo que recomienda agregar a su dieta está repleta de ingredientes deliciosos. (Solo tenga en cuenta mientras los lee que los porcentajes de ingesta se basan en la dosis diaria recomendada para el público en general y no para mujeres que están embarazadas o que están amamantando).
1. Sal yodada: La forma más común de consumir yodo es a través de la sal yodada, una versión de la sal creado en 1924 para prevenir el bocio y la deficiencia de yodo. “En una cucharadita de sal yodada, hay 400 mcg de yoduro de potasio, que es el portador del yodo”, dice Harlow. “Sin embargo, es importante tener en cuenta que el contenido de yodo se reduce en un 50 por ciento uno o dos meses después de la exposición al aire”.
2. Algas: Las algas marinas no solo contienen fibra relacionada con los beneficios de estimular el intestino, sino que también se consideran una gran fuente de yodo. “Dos cucharadas de algas son alrededor de 115 mcg de yodo, que es alrededor del 80 por ciento de la dosis diaria recomendada”, dice Harlow.
3. Ostras: Es posible que las ostras no sean del agrado de todos, pero ofrecen alrededor de 90 mcg de yodo en tres onzas de ostras, que es alrededor del 60 por ciento de las necesidades diarias.
4. Bacalao: Hay 160 mcg de yodo en tres onzas de bacalao, que es un poco más del 100 por ciento de las necesidades diarias.
5. yogur griego: El yogur griego es una excelente manera de aumentar la ingesta de yodo, especialmente si no eres fanático de los mariscos. “Tres tazas de yogur griego tienen 90 mcg de yodo o el 60 por ciento de las necesidades diarias”, dice Harlow. Puedes tomar yogur griego con frutas y tu granola favorita como refrigerio o como desayuno matutino.
6. Huevos: Un huevo contiene 25 mcg de yodo (20 por ciento de la dosis diaria recomendada), por lo que si usa dos huevos para su tortilla matutina, ya está obteniendo 50 gramos de yodo solo.
¿La línea de fondo? La deficiencia de yodo probablemente no sea algo por lo que estresarse, especialmente si ya está consumiendo varios alimentos de la lista anterior. Si la deficiencia de yodo es algo que le interesa, siempre puede solicitar que su médico de atención primaria le haga una prueba de orina para buscar la deficiencia. Harlow también recomienda hablar con un médico o dietista sobre la posibilidad de tomar un multivitamínico para llenar los vacíos de nutrientes, si aún no lo está tomando.