miComer solo en su escritorio a veces es una necesidad (todos hemos preparado un poco de queso y galletas saladas con medio pepino de la ensalada de ayer y lo llamamos almuerzo en algún momento), pero hacer un esfuerzo para comer con otras personas regularmente puede ofrecer algunos beneficios para la salud física y mental bastante considerables. Especialmente si sientes que estás constantemente en movimiento.
Para agregar a la olla ya rebosante de investigación existente para apoyar esto, el Asociación Americana del Corazón lanzó recientemente un encuesta de 1,000 adultos estadounidenses con algunas estadísticas interesantes a la hora de comer en comunidad. Según la encuesta de 2022, el 91 por ciento de los padres admitió que su familia está menos estresada cuando comparten las comidas juntos. El ochenta y cuatro por ciento de los adultos dijeron que les gustaría compartir una comida con otros más a menudo. Los principales beneficios observados fueron sentirse menos estresado y más conectado con sus seres queridos, al mismo tiempo que era más intencional tomarse el tiempo para reducir la velocidad y disfrutar de la vida.
“Hay una psicología interesante en juego de la que la mayoría de nosotros ni siquiera somos conscientes, y puede ser útil tenerla en cuenta tanto cuando comemos solos como cuando comemos en comunidad”, dice Maddie Pasquariello, MS, RD, un dietista registrado con sede en Brooklyn, NY. Esto es lo que sabemos hasta ahora.
¿Qué dice la ciencia sobre los beneficios de comer con otros?
En primer lugar, es importante definir qué significa realmente “comer con otros”. ¿Sentarse juntos mientras todos están metidos en sus feeds de Instagram califica? Probablemente no.
“[Eating communally] incluye comer con otros, en una mesa, sin distracciones. Brinda una oportunidad para la socialización y la comunicación, lo que puede mejorar la salud mental”, dice Verónica Rouse, MAN, RD, CDEdietista registrada y educadora en diabetes que se especializa en nutrición cardíaca y educadora en diabetes en The Heart Dietitian.
Puede sentirse más conectado con sus seres queridos, compañeros de cuarto y compañeros de trabajo.
No sorprende que comer con amigos y seres queridos pueda facilitar los sentimientos de “vínculo” entre las personas, según un estudio de 2017 de la revista. Comportamiento humano adaptativo y fisiología. Por ejemplo, comer juntos como pareja, familia o compañeros de cuarto podría fomentar más sentimientos de conexión al trabajar juntos para preparar una comida, limpiar como equipo y simplemente hablar mientras disfruta de su comida.
Puede comer más alimentos ricos en nutrientes y tener una mejor digestión.
Los beneficios para la salud mental pueden parecer obvios, pero también es posible que comer con otras personas realmente influya en su digestión. “También puede poner al cuerpo en un estado parasimpático, también conocido como la etapa de ‘descanso y digestión', ya que relaja al individuo y ayuda en la digestión y absorción de nutrientes”, dice Rouse. Estas cosas también pueden ayudarlo a sentirse más satisfecho durante todo el día.
Compartir las comidas con tus seres queridos también puede animarte a preparar y comer comidas más ricas en nutrientes, dice Pasquariello. Por lo general, las comidas que se comen con otras personas tienden a tener más nutrientes disponibles, como fibra, proteínas, grasas saludables y más, dada la idea de que pueden trabajar juntos para crear un plato principal con múltiples guarniciones, dice ella.
Las comidas familiares pueden influir en la autoestima, la salud mental y otros factores importantes para los niños
Si es padre, este es para usted: comer en familia con más frecuencia puede tener efectos positivos de gran alcance para la salud de los niños, según un revisión de la literatura de 2015 del diario médico de familia canadiense. El estudio encontró que la hora de comer en familia se asoció con tasas más bajas de comportamiento violento, trastornos alimentarios, depresión e incluso ideación suicida, al tiempo que promovía tasas más altas de éxito escolar y una autoestima saludable. Es importante tener en cuenta que estos resultados positivos fueron particularmente significativos para las niñas adolescentes y de primaria. Por supuesto, hay muchos otros factores en juego para estas cosas, así que piense en la hora de comer en familia como una pequeña forma de ayudar a fomentar algunos de estos efectos positivos para la salud.
Si comer solo es su norma, todavía hay formas de obtener beneficios positivos para la salud
Dicho todo esto, comer solo se ha convertido en una realidad para más personas hoy que nunca, especialmente debido al aumento del trabajo desde casa, dice Pasquariello. La buena noticia es que comer solo puede tener efectos positivos tanto para la salud intestinal como para la salud mental, especialmente cuando se hace con atención, dice Pasquariello.
¿Algunos consejos para probar? Pasquariello dice que te asegures de reducir la velocidad y respirar intencionalmente o tomar sorbos o agua entre bocado y bocado, y eliminar las distracciones: trata de leer un libro en lugar de mirar un programa sin pensar o desplazarte por Tiktok.
3 consejos para agregar más comidas comunitarias a su horario, incluso si no puede cocinar comidas regulares o vive solo
La realidad es que la cultura estadounidense no es muy propicia para comer juntos, dice Rachel Larkey, RD, Consejera certificada en trastornos alimentarios y dietista. Las presiones económicas de trabajar para llegar a fin de mes, el costo de los alimentos y otros factores socioeconómicos hacen que sea muy difícil para la familia promedio cocinar, servir y cenar juntos, dice.
Por otro lado, muchas personas viven solas y no es factible reunirse con amigos cada vez que el estómago gruñe. Si cae en cualquiera de estos dos campamentos, pero aún está interesado en encontrar una manera de tener más comidas compartidas en su horario, Larkey dice: “Está bien comenzar muy poco, y solo inténtelo una vez en lugar de configurar un plan de inmediato para que suceda semanal o mensualmente”.
1. Intente programar una comida compartida con amigos o compañeros de trabajo
“Puede probar comidas compartidas con amigos una vez al mes para tener menos que cocinar, o si está dentro de su presupuesto, elija un día para salir con un ser querido para compartir una comida”, dice Larkey. Es posible que incluso desee bloquear su almuerzo en su calendario de trabajo una vez a la semana y pedirle a un amigo o a su compañero de cuarto que haga lo mismo. De esa manera, realmente puedes comprometerte a tomar un descanso y relacionarte con un amigo.
2. Comparte una comida a través de Zoom
“Si estás lejos o aislado de tus seres queridos, incluso una cita de Zoom para comer sería divertida”, dice Larkey. Puede programar un momento en el que usted y un ser querido cocinen juntos por Zoom o Facetime, y luego coman lo que cocinan. Elegir las comidas que planea cocinar podría incluso convertirse en una tradición de unión.
3. Echa un vistazo a clubes o reuniones en tu área
“Algunas bibliotecas incluso tienen Clubes de Libros de Cocina a los que es gratis unirse, donde usted y el grupo eligen diferentes recetas para hacer de un libro de cocina y comparten la comida juntos”, dice Larkey. También puede consultar los clubes de cena o las clases de cocina en su área, ya que ambos pueden proporcionar una interacción social muy necesaria centrada en la comida, especialmente si vive solo.
No olvide que los humanos tienen una rica historia de compartir la cultura a través de la comida.
La naturaleza humana ha estado estrechamente ligada a comer juntos durante miles de años, como lo demuestra la profunda conexión entre las tradiciones culturales y la comida, dice Pasquariello. Es por eso que siempre es una buena idea tener en cuenta cómo habla sobre los tipos de comidas que comparte con los demás. La cultura de la dieta puede ser particularmente dañina para su salud mental cuando las personas avergüenzan a los alimentos culturales significativos como “poco saludables” o “malos para usted”.
Piense en el papel que desempeña la comida en las reuniones festivas o celebraciones de cualquier tipo: no todos los alimentos tienen que ser nutritivos para aportar valor a su vida, pero con quién los comparte ciertamente puede hacerlo. Al final del día, con un juego de palabras, puede ser realmente rejuvenecedor dejar su teléfono en su bolsillo y trabajar en su escritorio y conectarse con otros mientras comen, algo que todos los humanos necesitan para sobrevivir.