Si su instinto (ejem) le decía que la ciencia que respalda la precisión de esta prueba podría ser un poco escasa, estaba en lo cierto. Según un experto en salud intestinal will bulsiewiczMD, gastroenterólogo y New York Times autor superventas de los libros Fibra alimentada y El libro de cocina alimentado con fibra, la prueba de eructos con bicarbonato de sodio es otro recordatorio para no creer todo lo que ve en Internet, especialmente cuando se trata del microbioma. He aquí por qué dice que esta prueba no debe usarse como una evaluación precisa de los niveles de ácido estomacal de un paciente.
@reclaimedhealthjayde ¿Ácido estomacal bajo? Prueba esta prueba. Si eructa después de 5 minutos, es posible que tenga poca acidez estomacal. #ácidobajoestomacal #guthealth #acidez #gerd #SII #digestiontip #problemas digestivos #problemasdigestivos #guthealthnutricionista #guthealthtiktok #guthealthiskey #ácido del estómago ♬ sonido original – Jayde MacLean
¿Por qué la prueba del eructo con bicarbonato de sodio no existe?
Si eres nuevo en GutTok y este video viral, no te preocupes. “La idea básica es que cuando consumimos bicarbonato de sodio, se mezclará con el ácido de nuestro estómago para desencadenar una reacción química que produce dióxido de carbono y, por lo tanto, nos hace eructar”, dice la Dra. Bulsiewicz. “Si eructamos rápidamente, sugiere que hay una cantidad adecuada de ácido estomacal. Si toma más tiempo, entonces sugiere que tenemos deficiencia de ácido estomacal”.
Para aclarar las cosas, el Dr. Bulsiewicz dice que aunque el concepto suena muy bien en teoría, simplemente no es una evaluación precisa para medir los niveles de ácido estomacal. “Me gusta la idea; que tiene sentido. Pero no es válido”. Esto, dice, se debe a que no se ha demostrado científicamente que la prueba funcione de manera efectiva. prueba “, como un monitor de pH gástrico. Es por eso que si busca esta prueba en Internet, encontrará diferentes puntos de corte sobre cómo realizarla e interpretarla porque no hay investigaciones que nos muestren cómo hacer la prueba. y para probar que la prueba funciona”, dice el Dr. Bulsiewicz.
En resumen, esta prueba es engañosa y conducirá a resultados variados sin verdaderos puntos de referencia para analizar los resultados. “Si realmente no sabemos lo que estamos obteniendo de la prueba, entonces no debería usarse clínicamente, ya que podría estar equivocada y desorientar nuestras elecciones”, dice el Dr. Bulsiewicz. Dicho esto, confirma que consumir bicarbonato de sodio en agua no se considera dañino.
¿Qué significa realmente el ácido estomacal bajo?
Entonces, ¿cuál es toda la exageración con respecto a los niveles de ácido estomacal? ¿Importa? Según el Dr. Bulsiewicz, depende de a quién le pregunte y de cómo defina el profesional médico la hipoclorhidria, también conocida como ácido estomacal bajo. “Tanto los médicos tradicionales, alopáticos, como los profesionales de la salud alternativos están de acuerdo en que existe tal cosa como hipoclorhidria. Pero eso es todo en lo que están de acuerdo. Existen diferencias significativas en lo que constituye un nivel bajo de ácido estomacal, cómo diagnosticarlo y cómo tratarlo”, dice.
“En el espacio de la salud alternativa, comúnmente se cree que el bajo nivel de ácido estomacal es la causa real del reflujo ácido, la dispepsia y otros problemas digestivos. Por el contrario, la comunidad médica tradicional tiene una opinión diferente sobre el reflujo ácido, citando la alteración de la motilidad esofágica, la competencia del esfínter esofágico, la tasa de vaciado del estómago y la frecuencia de eventos llamados relajaciones transitorias del esfínter esofágico inferior o TLESR”, Dr. Bulsiewicz dice.
El punto clave de divergencia a tener en cuenta, según el Dr. Bulsiewicz, es que la comunidad médica tradicional “definitivamente no cree” que el reflujo ácido sea causado por un bajo nivel de ácido estomacal, lo que significa que el curso del tratamiento puede variar mucho. “Mi opinión se basa en el balance de la evidencia. Tenemos múltiples ensayos clínicos con medicamentos que en realidad reducen los niveles de ácido estomacal a través de diferentes mecanismos: antagonistas de los receptores H2, como Pepcid o Tagamet; e inhibidores de la bomba de protones, como Prilosec o Nexium. Si el ácido estomacal bajo es la causa del reflujo ácido o la dispepsia, entonces deberíamos ver un empeoramiento de estas condiciones cuando las personas usan estos medicamentos para reducir el ácido. nosotros no De hecho, vemos lo contrario”, dice el Dr. Bulsiewicz. Lo que significa que una prueba de eructo de bicarbonato de sodio que indica niveles bajos de ácido estomacal podría no significar demasiado.
Cómo controlar los niveles de ácido estomacal, según la ciencia
El Dr. Bulsiewicz dice que, aunque los medicamentos reductores de ácido antes mencionados pueden reducir efectivamente los niveles de ácido estomacal, no deben usarse en exceso. “Para ser claros, en realidad no estoy defendiendo el uso indiscriminado y generalizado de medicamentos reductores de ácido. Mi preferencia es utilizar la dieta y el estilo de vida, siempre que sea posible, en lugar de estos medicamentos. Cuando las personas requieren medicamentos reductores de ácido, siempre debe ser en la dosis más baja posible, durante el menor tiempo posible y con un plan establecido para dejar el medicamento”, dice.
En cambio, el Dr. Bulsiewicz recomienda probar algunos otros métodos para controlar los síntomas. “Si su objetivo es mejorar sus síntomas de reflujo ácido, le recomiendo moderar la ingesta de alimentos picantes, ácidos y ricos en grasas, reducir la cafeína y eliminar el consumo de alcohol y tabaco”, dice. También recomienda una dieta rica en fibra y predominantemente vegetal, así como cenar temprano y evitar todos los alimentos y el alcohol durante al menos tres horas antes de acostarse.
Mientras tanto, lauren gerente, MS, RDN, LD, CLEC, CPT, un dietista registrado con sede en Charleston, dice que los niveles bajos de zinc también pueden causar problemas de ácido estomacal. “Entonces, comer más alimentos con zinc, como ostras, carne de res y frijoles, puede ayudar a mantener niveles saludables de ácido estomacal”, dice ella.
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