Antes de esto, yo era un clásico “comedor limpio” (lo sé, importante poner los ojos en blanco) que siempre estaba buscando formas “más saludables” de comer, constantemente me regañaba por comer lo que fuera ese día y pasaba al menos un domingo al mes limpiando mi alacena en preparación para la próxima dieta.
Mi primer trabajo como dietista fue en un hospital, asesorando a los pacientes y avergonzado mientras cumplía con las órdenes de “asesoramiento sobre obesidad” de otro médico, sabiendo que no estaba llegando a ninguna parte y sintiendo que estaba haciendo más daño que bien. Pasé años trabajando en mi propia relación con la comida para poder dejar de ser un esclavo de la báscula, y aquí estaba, entrenando a otros para que hicieran exactamente lo que causaba tanto estrés y confusión en mi propia vida.
En la búsqueda de no sentir que desperdicié cuatro años de mi vida y $ 40,000 en mi elección de carrera, encontré técnicas intuitivas para comer. Estos principios alimentarios fueron creados por dietistas (una gran victoria en mi libro), existieron durante dos décadas y tenían una gran cantidad de investigaciones que los respaldan.
Finalmente, una forma en que podría ayudar a las personas a mejorar su salud. sin satanizando la comida o centrándose en el peso como principal indicador de salud.
Al aprender a ayudar a los clientes a incorporar la alimentación intuitiva en sus propias vidas, me sumergí profundamente en la práctica de lo que predicaba. Si bien hay innumerables formas en que las personas abandonaron con éxito las dietas y terminaron sus relaciones tóxicas con sus básculas, estas son las principales formas en que me convertí con éxito en un comedor intuitivo.
4 técnicas de alimentación intuitiva que pueden mejorar tu relación con la comida
1. Sigue un horario de comidas flexible
Si está acostumbrado a rastrear, contar, saltarse comidas o simplemente comer según un reloj, confiar en su cuerpo para que coma cuando tenga hambre y se detenga cuando esté lleno suena más como una quimera que como un plan. Lo más probable es que hayas ignorado tus señales de hambre durante tanto tiempo que no recuerdas cómo se sienten, o literalmente no existen hasta que tu cuerpo te pide comida a gritos. En este punto, comer hasta sentirse satisfecho se siente imposible.
Empecé por apegarme a los horarios de comidas y meriendas de rutina hasta que me acostumbré a saber cuándo mi cuerpo quería comida sin el reloj. Durante los períodos estresantes, los días muy calurosos o cuando puedo hacer más ejercicio de lo normal, aún trato de asegurarme de comer a intervalos regulares, incluso si mis señales de hambre están enmascaradas por el estrés.
Darle a su cuerpo alimento de manera regular lo ayuda a confiar en que la comida está llegando y las señales de hambre se vuelven más fáciles de identificar. También te ayuda a detenerte cuando estás lleno cuando no estás dejando que tus reservas de energía se agoten por completo antes de finalmente comer algo.
2. Cree equilibrio, la mayor parte del tiempo
Cumplir con sus antojos no significa tirar toda la nutrición por la ventana. Sé que me siento mejor cuando combino proteínas, fibra y grasas en mis comidas. Si quiero algo dulce, comeré algo dulce, pero trato de hacerlo de una manera que me deje sintiéndome bien, no demasiado llena ni llena de azúcar.
Combinar la lógica con lo que realmente quiero comer me ayuda a disfrutar la comida y aún así sentirme bien físicamente. DSi bien es posible que desee un rollo de canela clásico del tamaño de mi cara para el desayuno, sé que me sentiré mejor si creo un poco más de equilibrio. Acompañarlo con huevos o un vaso de leche agrega proteínas y grasas para ayudar a retardar la digestión y proporcionar energía más duradera. Ningún alimento está prohibido, pero tenemos el poder de comer lo que queramos de una manera que nos hará sentir lo mejor posible.
¿Significa esto que cada vez que como algo dulce, busco una proteína o grasa para acompañarlo? De nada. Es igual de importante permitirse comer solo porque sí o solo por placer a veces, sin agregar la capa adicional de culpa.
3. Practica comer conscientemente
¿Alguna vez te emocionas tanto por comer algo que lo devoras y te das cuenta de que ni siquiera lo disfrutaste? ¿O comer sin pensar, y antes de que te des cuenta, toda la bolsa de papas fritas se ha ido?
No puede cumplir con sus antojos o sintonizar su hambre y saciedad sin agregar un poco de atención plena a sus comidas y refrigerios. La alimentación consciente comienza antes de que nada haya tocado tus labios.
Toma una decisión consciente sobre lo que vas a comer antes de comerlo. ¿Por qué quieres comerlo? ¿Tienes antojo de salado o dulce? ¿Algo caliente o frío? ¿Reconfortante o fresco? ¿Está comiendo solo por placer o tiene hambre y está listo para nutrir su cuerpo también? ¿Estás comiendo la barra de granola en tu bolsa porque tienes hambre y es todo lo que tienes? Al llegar a la raíz de lo que quiere y por qué lo quiere, puede entrar en cada experiencia de comer más en sintonía con su cuerpo y cómo responde a los alimentos que está comiendo.
4. Incluya una pausa a mitad de la comida
¿Eres miembro del club del plato limpio? Sé que lo estaba. Mi señal para dejar de comer fue cuando se acabó mi comida, no cuando mi cuerpo tuvo suficiente. Este truco marcó una gran diferencia al ayudarme a dejar de comer en exceso con tanta frecuencia y comenzar a darle a mi cuerpo la cantidad correcta de alimentos sin contar, medir o rastrear.
Mi señal para hacer una pausa a mitad de una comida es cuando ya no tengo la mitad de la comida. Este punto medio no es mi señal para terminar la comida, pero me anima a tomarme un momento y preguntarme qué hambre tengo todavía y si la comida todavía sabe bien o si tal vez ahora estoy deseando un sabor diferente.
Hacer esta pausa consciente hace que sea más fácil dejar de comer cuando estás cómodamente lleno, no solo cuando se acaba la comida. Dado que a menudo anhelo algo dulce después de las comidas, también es un buen momento para ver si la comida que estoy comiendo ya no me satisface y me ayuda a dejar un poco de espacio para el postre si eso es lo que quiero.